Как открыть ресторан без потерь
В данной статье мы рассмотрим с вами способы с помощью которых можно сэкономить до 35% на открытии общепита (кафе, рестораны и пр.)
Читать полностью
В данной статье мы рассмотрим с вами способы с помощью которых можно сэкономить до 35% на открытии общепита (кафе, рестораны и пр.)
Читать полностью
Пароконвектомат — является замечательным устройством, предназначенным для тепловой обработки продуктов. Принцип его работы основан на циркуляции горячего воздуха и пара по отдельности или совместно. Его считают сердцем кухни и не зря. Ведь при его использовании можно отказаться от большей части остального кухонного оборудования, так как он объединяет в себе возможности жарочного шкафа и пароварки.
Читать полностью
Профессиональная плита является неотъемлемой частью любого уважающего себя общепита. Однако, не редко возникает вопрос о том, какую же всё-таки плиту подобрать и какие между ними бывают отличия. На эти и другие вопросы, мы дадим вам развёрнутый ответ в данной статье.
Читать полностью
Чуть ли не основополагающими условиями для гарантии бесперебойной работы агрегатов, является качественный монтаж. А продлить срок службы холодильного оборудования вам помогут своевременное техобслуживание и соблюдение правил эксплуатации оборудования. Следует выделить то, что в тот момент, когда специалисты проводят монтажные работы и обслуживание техники, персонал предприятий должен проводить работы входящие в перечень эксплуатации оборудования. О чем, собственно говоря, и пойдёт дальше речь.
Читать полностью
Покупка холодильного оборудования значительно улучшает эффективность производственных процессов. Теперь у вас появилось больше места для хранения продуктов. Помимо этого, ваши сотрудники могут разделять продукцию в разные отсеки, не только для удобства, но и для соблюдения санитарных норм. Это все прекрасно способствуют бесперебойной работе предприятий общепита или продуктовых супермаркетов. Однако, не стоит забывать о том, что агрегату необходимо своевременное обслуживание. Далее в статье мы ознакомимся с переченьем работ, которые необходимо проводить для того, чтобы ваше холодильное оборудование прослужило годы.
Читать полностью
В зависимости от специфики заведения возможно использование жарочных поверхностей, котлов или узкопрофильного оборудования, например, угольных печей или коптильни. Обязательно необходимо предусмотреть быструю и беспрепятственную доставку продуктов со склада в горячий цех и затем из горячего цеха на участок раздачи.
Читать полностью
Площадь профессиональной кухни делится на две зоны: полезная и проходное пространство. Оборудование и другой необходимый инвентарь располагают на полезной площади. Проходная зона проектируется так, чтобы она имела минимальную протяженность, сохраняя при этом возможность быстро выйти из помещения.
Читать полностью
Принцип работы генератора льда заключается в том, что предварительно очищенная вода проходит через специальную помпу, встроенную в агрегат, распыляется на испаритель и замораживается в форме, установленной в камере. Готовый лед попадает в специальный теплоизолированный накопитель – бункер.
Читать полностью
Здоровое питание становится все более популярным, и люди приходят в заведения общепита, рассчитывая приобрести свежие салаты, фрукты, десерты и тушеные овощи. Салат-бар является простым и эффективным оборудованием для демонстрации продуктов питания. На нашем сайте представлены модели передвижных витрин от различных производителей по низким ценам.
Читать полностью
На любой профессиональной кухне не обойтись без мойки грязной посуды и столовых приборов. Только специализированная техника способна быстро и качественно справиться с этой задачей. В этой статье, мы расскажем Вам какую именно посудомоечную машину нужно выбрать для ресторана, небольшого кафе или же производственной столовой. Выбор посудомоечной машины напрямую зависит от площади самого помещения, нагрузки в часы пик и формата посуды.
Читать полностью
Вы профессионал отрасли или только задумываетесь о том, чтобы начать собственный бизнес? Обращайтесь к нам, мы знаем как оптимизировать расходы при запуске с нуля, как выбрать подходящий именно для ваших целей комплект оборудования.
Чтобы вернуться к выбранным товарам - кликните по значку в верхней части сайта.
Войдите, чтобы начать