Миксеры

Миксеры от "АйсПромТорг"

В каталогах компании «АйсПромТорг» вы найдете бытовые, универсальные и профессиональные миксеры от известных производителей: GRC, ПермьТоргМаш, ТоргМаш, Atesy, Electrolux, EKSI, Hatco, Roller Grill. Они применяются для взбивания различных ингредиентов до получения однородной по консистенции массы. Это необходимо в пекарнях, ресторанах, кондитерских. Разные модели отличаются по принципу работы, мощности, производительности, объему чаши, количеству насадок. В базовую комплектацию миксеров входит три насадки в виде венчика, крюка и лопатки. Но аппараты для профессионального использования выигрывают в плане производительности, количеству скоростей. Для изготовления чаши в них обязательно применяется нержавеющая сталь, которая устойчива к воздействию влаги, температурным перепадам.

Как работают и чем хороши планетарные миксеры?

Взбивальная машина планетарного типа состоит из месительного агрегата, дежи и насадок. Работает она не как обычный миксер, так как насадки вращаются не вокруг своей оси, а внутри чаши, по кругу. Оптимально подходит для кафе, ресторанов, заведений общепита, так как способна вращаться на разных скоростях, а объем тары для смешивания зачастую достигает 60 л. На профессиональных кухнях они выполняют обширный ряд задач: измельчение мяса до состояния фарша, взбивание сливок, приготовление муссов и соусов, белковой пены, замешивание теста.

Особенности подбора миксера

При покупке следует обращать внимание на различные параметры:

• Материалы (предпочтение стоит отдавать агрегатам из нержавеющей стали, а вот элементы, контактирующие с пищевыми продуктами, должны быть изготовлены из пластика).
• Система управления – механическая или сенсорная. Последняя проще в уходе, более современна, но не обладает такой надежностью, как механическая панель. 
• Комплектация (помимо стандартных, в комплект поставки могут входить дополнительные насадки, которые позволят применять оборудование в качестве овощерезки, мясорубки, соковыжималки). 
• Встроенный таймер (способен автоматически отключать миксер по истечении заданного времени).
• Габариты.
• Размер чаши.
• Бренд производителя.

Если вы сомневаетесь в том, какой миксер лучше подойдет для конкретных эксплуатационных условий, обращайтесь за помощью к консультанту компании «АйсПромТорг». Он поможет выбрать оптимальную модель, расскажет об условиях гарантии и особенностях эксплуатации.